カンパチ 刺身 盛り付け 284293-カンパチ 刺身 盛り付け
カンパチの腹身を使った刺身の切り方と盛り付け方の動画です。 カンパチは下身（裏身）の方の腹身を使っています。 魚屋さんで買ってきた、皮は引かれ、腹骨は切り取られた状態。 ハラス部分を切り取ってから柵にし、それを刺身に切ります腹の部分カンパチ腹身の刺身、切り方と盛り付け by 筋肉料理人さん」 こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理はカンパチの刺身です。カンパチの下身（裏身）の腹側の身を柵にし、刺身に切って盛り付けます。カンパチの腹の身は脂がのっ 今日の記事では、その刺身用ブロックを使ってカンパチを刺身に切り、盛り付けまでやっちゃいますよ〜 材料はカンパチの刺身用ブロック。 （･∀･)カンパチだけじゃなく、ハマチ、ブリ、サーモンやマグロでもいいよ！！ 一人分が50gから75g位。
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カンパチ 刺身 盛り付け
カンパチ 刺身 盛り付け- 刺身の盛り付け方の原則に、 奇数でまとめる。という決まり事があります。 例えば、 ブリと真鯛のお刺身を 盛り合わせにしてお皿に並べるとします。 最初に行うのは、 主役と脇役の配役を決めること。 仮に今回は、 主役→ブリ 脇役→真鯛
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